Formations

Les objectifs

Maintenir les acquis et les connaissances de la formation initiale gestes et postures, à savoir :

- Comprendre les bases du fonctionnement du corps

- Comprendre les situations susceptibles de nuire à la santé ou d’entrainer des efforts inutiles ou excessifs au travail

- Appliquer la gestuelle optimale et reflexe lors de son activité

- Adopter les principes fondamentaux de sécurité physique

- Etudier et appliquer les principes d’ergonome sur les postes de travail

- S’échauffer avant la prise de poste, s’étirer et soulager ses tensions

- Adopter de bonnes habitudes pour une meilleure hygiène de vie

- Être informé des changements éventuels inhérents aux gestes et postures

Les objectifs

- Compréhension, prévention des situations et comportements agressifs.

- Différencier les concepts d’agressivité, de violences, d’incivilité.

- Gérer les tensions, les pressions et le stress présents dans nos vies professionnelles et/ou personnelles

- Identifier la notion de conflits (définition, facteur déclenchant, les réactions face au conflit)

- Les modes de résolution des conflits

- Améliorer sa relation aux autres : assertivité et communication non violente

Les objectifs

- Être capable de comprendre les mesures de protection à appliquer dans son domaine d’activité.

- Connaitre la législation à prendre en compte dans le milieu concerné.

Les objectifs

- Être capable de comprendre les mesures de protection à appliquer dans son domaine d’activité.

- Connaitre la législation à prendre en compte dans le milieu concerné.

Les objectifs

- Être capable de comprendre les mesures de protection à appliquer dans son domaine d’activité.

- Connaitre la législation à prendre en compte dans le milieu concerné.

Les objectifs

- Être capable de comprendre les mesures de protection à appliquer dans son domaine d’activité.

- Connaitre la législation à prendre en compte dans le milieu concerné.

Les objectifs

- Être capable de comprendre les mesures de protection à appliquer dans son domaine d’activité.

- Connaitre la législation à prendre en compte dans le milieu concerné.

Les objectifs

- Être capable de comprendre les mesures de protection à appliquer dans son domaine d’activité.

- Connaitre la législation à prendre en compte dans le milieu concerné.

Les objectifs

- Être capable de comprendre les mesures de protection à appliquer dans son domaine d’activité.

- Connaitre la législation à prendre en compte dans le milieu concerné.

Les objectifs

- Être capable de comprendre les mesures de protection à appliquer dans son domaine d’activité.

- Connaitre la législation à prendre en compte dans le milieu concerné.

Les objectifs

1- Identifier les grands principes de la réglementation en relation avec la restauration commerciale :

• identifier et répartir les responsabilités des opérateurs
• connaître les obligations de résultat (quelques obligations de moyen)
• connaître le contenu du plan de maîtrise sanitaire
• connaître la nécessité des autocontrôles et de leur organisation.

2- Analyser les risques liés à une insuffisance d’hygiène en restauration commerciale :

• repérer et raisonner les risques physiques, chimiques et biologiques
• raisonner les toxi-infections alimentaires et les risques d’altération microbienne
• connaître les risques de saisie, de procès-verbaux et de fermeture
• connaître les risques de communication négative, de médiatisation et de perte de clientèle.

3- Mettre en œuvre les principes de l’hygiène en restauration commerciale :

• utiliser le guide de bonnes pratiques d’hygiène (GBPH) du secteur d’activité
• organiser la production et le stockage des aliments dans les conditions d’hygiène voulues
• mettre en place les mesures de prévention nécessaires.

Les objectifs

-Identifier les obligations règlementaires de sa société,

-Comprendre et être capable de prioriser les actions de mise en conformité.

Les objectifs

-Savoir ce qu’est l’intelligence artificielle

-Comprendre l’intelligence artificielle et ses enjeux

-Maîtriser les connaissances nécessaires pour utiliser l’intelligence artificielle

-Découvrir des outils utiles à une bonne communication numérique

-Approfondir les astuces indispensables pour être pertinent grâce à l’intelligence artificielle

-Gagner en vitesse, en temps et en productivité

Les objectifs

• Acquérir les bases de l'italien pour une utilisation personnelle et professionnelle.
• Comprendre et utiliser des expressions courantes dans des contextes variés.
• Se présenter, interagir et échanger avec des interlocuteurs italophones.
• Communiquer à l'oral et à l'écrit dans des situations simples de la vie quotidienne et professionnelle.
• Se préparer à la certification CLOE en italien.

Les objectifs

- Être capable de communiquer en italien sur des éléments simples

- Acquérir des connaissances grammaticales et lexicales de base

- Être en mesure d’utiliser le vocabulaire courant

- Comprendre sans difficulté des textes écrits ou des documents audios simples